【健康科普】暴雨过后，这份饮食安全小贴士请收好！

近日，我区遭遇持续强降雨天气，给市民的生活带来了诸多不便。强降雨过后伴随的高温高湿天气，导致食品安全风险增加。为保障广大市民在暴雨过后的饮食安全，特发布以下饮食安全小贴士：

强化个人饮食饮水安全意识

不食用腐败变质的食物：强降雨过后天气闷热潮湿，食物容易腐烂变质，米面如果储存不当也容易霉变，食用霉变的食物会引起霉菌毒素中毒，引发腹痛腹泻、恶心、呕吐等不适症状。

不食用雨水浸泡过的食物：被雨水浸泡过的食物容易被水中的微生物污染，食用后极易发生食物中毒。为了保证您的饮食健康安全，遭到水淹的食品最好丢弃，不要食用。

不食用野生的蘑菇：雨水过后，野生蘑菇会大量生长，用传统特定经验来识别毒蘑菇不够可靠，千万不要随意采食野生蘑菇。

不食用来源不明的食物：来源不明的鸡、鸭、猪、牛等畜禽类动物和因降雨导致死亡的水产品不要吃。

不饮用生水，来源不明或被污染的水：生水应烧开后饮用或选择符合卫生标准的瓶装水、桶装水。不用雨水清洗瓜果蔬菜，生食瓜果蔬菜需用清洁的水冲洗干净。

加强餐具和环境卫生

强降雨天气下，餐具易受潮滋生细菌，应确保餐具清洁干燥，定期消毒，避免交叉感染。强降雨后，蚊蝇、老鼠等有害生物孳生增多，其携带的病原体可污染食物和水源，造成食源性疾病发生。要做好防蝇防鼠工作，避免昆虫、害虫及其他动物进入厨房和接触食物，可将食物盖好或存放于密封容器中，保证垃圾桶盖严并定期清除垃圾。如果冰箱、冰柜已遭雨水侵入，或已长期断电，里面的食物最好丢弃。

注意食品储存与加工

强降雨可能导致家中潮湿，食物易受潮变质。请及时检查家中食物的储存环境，确保干燥通风，避免食物发霉变质。生熟食物分开存放，食物应充分加热煮熟后食用。易腐败食品冰箱冷藏保存并尽快食用。

温馨提示

若您在产品购买和产品使用过程中发现质量问题或不符合相关标准要求的情况，请及时拨打12345或12315向市场监督管理部门投诉举报。